Sussex som æglægger

Sussexæg
Æg af store Sussex

Da man tidligere registrerede æglægningen fra de forskellige fjerkræracer var Sussex blandt de førende, faktisk kun overgået af Italienerracen. En høj ægproduktion er med andre ord et kendetegn for Sussexracen. Sussexen er i forhold til mange andre racer en god æglægger hele året rundt, når man ser bort fra en mindre fældningsperiode. Men der er ingen tvivl om, at en Sussex også kan lægge æg om vinteren.

Skalfarve på æg har også i høj grad været en modesag. Det ser imidlertid altid ud til, at vælges et æg ud fra skalfarven, vælges altid et brunskallet æg. Det er et kendetegn for Sussexen, at den lægger brunskallede æg. Og heldigvis er der i de senere år kommet en øget interesse for æggenes udseende. Det skyldes nok først og fremmest, at vi indenfor D.F.F.r. er begyndt med æggebedømmelse til vore udstillinger.

Skalfarven er imidlertid ikke kun vigtig som udstillingsobjekt. Når vi ruger, bør vi være opmærksomme på skalfarven og formen af ægget. Man bør ikke ruge på hvidskallede eller meget lyse æg og formen skal være jævnt rund og bredest i den ende hvor luftblæren er. Skalfarven skal være gullig til gulbrun for alle Sussex.